基于人机工程学的厨刀改良设计
姚艳龙
姚甜静
姜亚杰
安阳工学院机械工程学院,河南安阳455000
摘要：在众多诸如鼠标、扳手、剪刀、手工钳等手握式工具的设计中,人机工程学起着重要的作用.通过调研分析,挖掘家用菜刀在使用过程中存在的主要问题,并进一步对厨刀施力特征和把手进行人机分析.针对厨刀存在的人机工程学方面的问题,对厨刀进行改良设计,从而得到更加符合人机工程学的厨刀造型和结构.不同于传统家用厨刀的结构,针对厨刀的刀片与刀柄设计了新的组合方式,增加了切菜时手握的舒适度,有效避免长期使用对手部造成损害.
关键词：手握式工具厨刀把手人机工程学
分类号：TG729(刀具、磨料、磨具、夹具、模具和手工具)
论文发表日期：2021-07-20
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 35-37 )