黑色大麦的利用价值及其发展对策
张明生
周加春
吴春
郭军
1.江苏沿海地区农科所,盐城,2240022.江苏沿海地区农科所,盐城,2240023.江苏沿海地区农科所,盐城,2240024.江苏沿海地区农科所,盐城,224002
摘要： 1黑色大麦的营养价值
现代医学已证明微量元素硒是人体必需的营养元素,人体内如果缺乏硒,易患克山病、肝病以及肿瘤等疾病,为了迎合人们要求健康的目的,各种补硒药品应运而生,然而硒元素一旦在人体内积累过多,也易造成毒害,我国自古民间就有:"药补不如食补"之说,从食品中获取硒元素,是顺其自然,是达到体内供需平衡的有效手段,在人们的大部分食品中,几乎不含硒,近年来人们发现,黑色大麦中含有硒[1],这无疑是为人类健康带来福音.
机标关键词：大麦利用价值硒元素人体内微量元素硒营养元素营养价值现代医学
分类号：Q94(植物学)
论文发表日期：2001-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 9-10 )
英文信息