用地产垦啤2号和3号大麦生产优级淡色啤酒
刘建全1
彭博学2
1.黑龙江北大荒麦芽集团,友谊,1558112.哈尔滨啤酒有限公司
摘要：黑龙江省地产垦啤2号、3号啤酒大麦生产的原料,经北大荒麦芽集团生产麦芽,供东北几省啤酒厂使用,其中哈尔滨啤酒厂3年来使用该麦芽5万t,生产近100万t不同类型啤酒,由于采用合理工艺,生产出优级淡色啤酒质量稳定,市场反映好,与进口澳麦麦芽啤酒无明显差异,且经济效果明显.
关键词：地产大麦麦芽糖化发酵工艺啤酒检测
分类号：S512.31(禾谷类作物)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 41-43 )