浅谈赤霉素在制麦中的应用
王军荣
雷虹
1.黑龙江省宝清县八五二农场麦芽厂,黑龙江,宝清,1556202.黑龙江省宝清县八五二农场麦芽厂,黑龙江,宝清,155620
摘要： 麦芽是制造啤酒的主要原料,麦芽质量优劣是决定啤酒质量的重要因素.所以,怎样大幅度提高麦芽质量是我们技术人员不断探讨的课题,对于高蛋白质的难溶大麦,生产中我们添加了赤霉素,效果甚佳.
机标关键词：赤霉素制麦麦芽质量啤酒质量技术人员高蛋白质制造原料
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 47-48 )
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