麦苗营养对生命机体健康影响的探索
张秋英
陈剑锋
金美玉
张绍南
1.福建省农科院耕作轮作研究所,福州,3500132.福建省农科院耕作轮作研究所,福州,3500133.福建省农科院耕作轮作研究所,福州,3500134.福建省农科院耕作轮作研究所,福州,350013
摘要：经动物和临床试验结果表明:食用麦苗制品,A.对白鼠有瘦身、抗疲劳、增强体力、降低胆固醇、甘油三脂、脂质过氧化物,增加SOD酶、高密度蛋白等作用.还可减轻酒精性胃炎所致的胃粘膜出血.B.对人体有抗肥胖、瘦身,降低胆固醇、血糖等作用.经离体培养显示,麦苗制品对人的胃癌细胞有强力的杀死作用.
关键词：麦苗生命健康
分类号：S512(禾谷类作物)
论文发表日期：2005-04-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 31-35 )
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