大麦穗废弃物中提取β-葡聚糖的初步研究
刘献文1
沈寿国2
宋建民2
胡博2
郑敏2
张洁2
蔡敬民1
1.安徽农业大学生命科学学院,安徽,合肥,230036;合肥学院生物与环境工程系,安徽,合肥,2300222.合肥学院生物与环境工程系,安徽,合肥,230022
摘要：以大麦穗废弃物为原料,通过碱液浸提、胰酶水解和乙醇、硫酸铵、异丙醇的先后沉淀,提取纯化β-葡聚糖.分别以自制β-葡聚糖和进口β-葡聚糖为底物,用β-葡聚糖酶活测定比较法,得出自制β-葡聚糖纯度为77.12%.淀粉碘液显色反应结果表明淀粉含量少,还原糖仅为0.83%,自制糖中蛋白质含量平均占5.91%,β-葡聚糖提取率平均为1.08%,最高达1.44%.
关键词：大麦穗废弃物β-葡聚糖胰酶
分类号：TQ46(制药化学工业)
资助基金：安徽省优秀青年科技基金(04043051)国家科技攻关计划(0523074)教学改革项目(05ky002zr)
论文发表日期：2007-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 38-40 )
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