小麦播种密度对籽粒主要品质的影响研究
张凤珠1
吴建中2
孙志庚1
陈忠兰3
周建军4
刘蔚华5
吴长青5
1.亭湖区伍佑镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,2240412.盐都区农林局,江苏,盐城,2240023.亭湖区步凤镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,2240454.亭湖区永丰镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,2240545.盐都区潘黄镇农业技术推广服务中心,江苏,盐城,224055
摘要：小麦播种密度与籽粒粗蛋白质含量、湿面筋含量及沉淀值均呈开口向上的抛物线型关系,与籽粒沉粉含量呈开口向下的抛物线型关系.当基本苗较少时,籽粒蛋白质含量、湿面筋含量及沉淀值较高,淀粉含量较低,可生产制作面包的强筋粉;当基本苗增加和较高时,可生产蒸煮类的中筋粉和饼干类的弱筋粉.
关键词：小麦密度品质
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 24-25 )
英文信息