啤酒大麦新品种苏啤7号的选育经过及品种特性
乔海龙
沈会权
陈健
陶红
臧慧
栾海业
张英虎
陈和
1.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240022.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240023.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240024.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240025.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240026.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240027.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,2240028.江苏沿海地区农业科学研究所,江苏盐城,224002
摘要：针对目前麦芽酿制对啤酒大麦品质要求的逐步提高,根据江苏啤酒大麦生产现状和品种特点,以江苏沿海地区农科所选育的中间材料盐95139为母本,单二大麦为父本,杂交选育出了啤酒大麦新品种苏啤7号.该品种产量可达420 kg/667 m2以上,经对所制麦芽进行测定,其蛋白质含量为11.3％,(细粉)浸出物79.3％,库尔巴哈值42.8％,α-氨基氮196 mg/100 g,糖化力369 WK,麦芽品质达到优级麦芽的标准.
关键词：啤酒大麦苏啤7号杂交选育品质
分类号：S512.3+1(禾谷类作物)
资助基金：国家大麦青稞产业技术体系项目(CARS-05)江苏省农业三新工程项目(SXGC(2016)173)
论文发表日期：2017-05-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 58-59 )