酿酒高粱在江苏的发展前景与展望
李春宏
江苏省农业科学院经济作物研究所,江苏南京,210014
摘要：高粱是我国白酒酿造的主要原料,并以此形成了我国独特的酿酒业.当前国内一些名酒企业纷纷涉足酿酒用高粱种植业,相继建立了酿酒专用高粱基地.本文简述了我国酿酒高粱生产现状及发展趋势,侧重分析了酿酒高粱在江苏的发展优势与前景,并提出了需要加以解决的问题及对策.
关键词：江苏高粱白酒酿造
分类号：S514(禾谷类作物)
资助基金：高粱遗传与种质创新山西省重点实验室开放研究基金(2018K-01)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 18-20 )
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