不同生态环境下青稞的营养成分和矿质元素差异性分析
张唐伟1
佘永新2
吴雪莲1
刘青海1
李颖1
郝治华1
邱城1
1.西藏自治区农牧科学院农业质量标准与检测研究所,西藏拉萨,8500002.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081
摘要：为了解西藏不同类型生态环境中不同青稞的品质差异性,在5个不同生态环境中进行6种青稞品种的种植试验,并对青稞中的营养成分以及特色有效成分(总黄酮、花青素、β-葡聚糖)等指标进行分析,明确其在不同类型生态环境中的差异.结果表明,青稞粗淀粉、粗蛋白、粗纤维、β-葡聚糖、总黄酮、花青素等不同营养成分在不同的生态区域存在显著性差异(P<0.05);Ca、Cu、Fe、K、Mg、P、Mn、Zn等不同矿质元素在不同生态区域之间存在显著性差异(P<0.05).
关键词：青稞生态环境品质矿质元素差异性评价
分类号：S512.3(禾谷类作物)
资助基金：西藏科技厅重大项目(2016006)大麦青稞产业技术体系(CARS-05-02-06)
论文发表日期：2020-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 6-9 )
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