西藏日喀则市蓝、紫色青稞4项营养成分差异性分析
安震
西藏日喀则市农业科学研究所,西藏日喀则857000
摘要：为了解西藏日喀则市不同蓝、紫色青稞营养成分的差异,筛选优异种质资源进行后续利用,收集整理了24份日喀则市不同县(区)蓝、紫色青稞材料,对青稞籽粒中的膳食纤维、β-葡聚糖、总黄酮、花青素4项营养成分进行检测与分析.结果 表明:日喀则蓝色青稞膳食纤维平均含量和β-葡聚糖平均含量与日喀则紫色青稞之间不存在显著差异;日喀则紫色青稞总黄酮和花青素平均含量均极显著高于日喀则蓝色青稞.
关键词：膳食纤维β-葡聚糖总黄酮花青素差异性分析
分类号：S512.3(禾谷类作物)
资助基金：西藏自治区科技厅厅市联合自然基金(XZ2018ZRG-98)
论文发表日期：2020-08-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 30-33 )
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