小麦主要污染物的检测方法及预防措施
王慧芳1
刘骏1
曲蓓2
简俊涛3
张金霞4
李金峰1
王士苗1
1.焦作市农林科学研究院,河南焦作 4540002.焦作市产品质量检验检测中心,河南焦作 4540003.南阳市农业科学院,河南南阳 4730004.新乡市农业科学院,河南新乡 453000
摘要：小麦作为中国主要口粮,在其生长发育及后期仓储加工期间,品质受到各方面因素的影响.农药残留、重金属及真菌毒素作为小麦的主要污染物,对小麦品质的危害风险较重,已成为小麦产业健康发展的主要限制因素.为降低污染物对小麦品质的影响,概述了小麦主要污染物的检测方法,分析了小麦主要污染物产生的原因,提出了品种选择、种子包衣、使用大中型高效药械、选择合适的加工方式、改善仓储条件等综合预防措施,以期为小麦主要污染物及危害的预防提供参考.
关键词：小麦污染物检测预防
分类号：S512.1(禾谷类作物)
论文发表日期：2024-08-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 1-7 )
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