枇杷的气调保鲜及采后生理变化
蒋瑞华1
郑国华2
陈铁山1
1.福建省莆田县常太镇, 3511372.福建农业大学园艺系
摘要：枇杷采后进行不同冷藏方式及包装方式贮藏试验,结果表明,在库温5℃±1℃,相对湿度90%～95%,O2含量10%～12%,CO2含量4%～6%的贮藏条件下,枇杷可贮藏50 d以上,贮藏50 d后,枇杷果实外观丰润饱满,色泽光亮,易剥皮,果肉柔软多汁,固形物8.3%维生素C为3.69mg/100g,好果率96%,失重率为3.44%.气调冷藏贮藏包装方式以纸分层包装、纸箱打孔为最佳.
关键词：枇杷采后生理气调冷藏
分类号：S668(果树园艺)
论文发表日期：1999-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 17-18 )
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