12种野菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量的初步研究
蔡顺香1
颜明娟1
陈震南2
1.福建省农科院土壤肥料研究所,3500132.福建省农科院红萍中心
摘要：对12种野菜及其在不同生长环境下的硝酸盐和亚硝酸盐含量进行了测定.结果显示:采自荒山丘的12种野菜的硝酸盐含量均大大低干人们摄食的允许限量;生长在房前屋后的商陆硝酸盐含量高于ADI限量标准;生长于果园、菜地附近的野菜硝酸盐含量明显高于采自荒山丘的野菜.12种野菜的亚硝酸盐含量均低于ADI限量标准.
关键词：野菜硝酸盐亚硝酸盐含量
分类号：S647(园艺)
论文发表日期：2002-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 20-21 )
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