滑菇的生物特性及其栽培技术
杨淑云
付瑞洲
谢福泉
1.福建省蚕桑研究所,3500032.福建省蚕桑研究所,3500033.福建省蚕桑研究所,350003
摘要： 滑菇(Pholiota nameko Ito et Imai),又名滑子菇、光帽鳞伞、珍珠磨等,是美味珍稀的食用菌之一.其质嫩味美,营养丰富,据分析,每100 g干菇含粗蛋白33.76 g、纯蛋白15.13 g、脂肪4.05 g、总糖38.89g、纤维素14.23 g、灰分8.99 g,菇盖表面附有的粘状物是一种核酸,具有抑制肿瘤的作用,并对增进人体的脑力和体质均有益处.我国于70年代开始滑菇栽培,目前已逐步推广.现据栽培经验,将其特性及栽培技术介绍如下.
机标关键词：滑菇生物特性栽培营养丰富抑制肿瘤技术介绍光帽鳞伞粗蛋白
分类号：S646(园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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