低硝酸盐的黄秋葵特征特性研究初报
陈震南1
侯瑞曦2
陈一平3
陈开灿3
1.福建省农科院生态农业研究中心,3500132.永泰县嵩口农技站3.南平农业学校
摘要： 黄秋葵又名秋葵、羊角菜、羊角豆等,为锦葵科秋葵属一年生草本植物.以采食嫩果为主,嫩叶、芽和花亦可供食.营养丰富,富含粘糖蛋白、果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖等物质,有保护肠胃、肝脏、皮肤和粘膜等多种功效.在非洲、美国、日本等国常作运动员食用的首选蔬菜,亦是中老年人优质保健食品,深受国内外消费者喜爱.近年广州、上海、北京等郊区已有少量种植,其人工栽培已有报道,而优质高产稳产基础的生育特征特性及可食部NO3-含量的观测研究鲜见报道.为此,进行了这方面初步研究.
机标关键词：特征特性低硝酸盐黄秋葵
分类号：S6(园艺)
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 18-19 )