盐渍菇环保节能低耗加工新工艺

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DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2005.05.015

盐渍菇环保节能低耗加工新工艺

陈秀娟¹

郑伯林²

1.福州市经作站,3500042.福州市食用菌行业协会

摘要：针对常规盐渍菇"捞菇换水"加工工艺存在的问题,介绍了"直接换水"环保节能低耗加工盐渍菇新工艺.采用"直接换水"新工艺加工出的盐渍菇碎菇极少、耗水量低、省力省药且外观好.

关键词：环保节能直接换水盐渍菇加工

分类号：S6(园艺)

论文发表日期：2005-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 28-29 )

福建农业科技

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ISSN：0253-2301

年,卷(期)：2005,(5)

所属栏目：福建省科协第五届学术年会"农产品质量安全与竞争力"分会场论文