浅谈清香型铁观音初制工艺

首页>文献>浅谈清香型铁观音初制工艺

DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2013.06.010

浅谈清香型铁观音初制工艺

罗立加

福建省永安市安砂镇新农村建设服务中心 366021

摘要：结合多年的实践经验,总结了清香型铁观音加工工艺流程,包括鲜叶采摘、萎凋(晒青或室内萎凋)、做青(摇青、晾青)、杀青、包揉、初烘、复包揉、固形及烘干等工艺.

关键词：清香型铁观音初制工艺

论文发表日期：2013-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 22-23 )

英文信息展开

福建农业科技

福建农业科技

ISSN：0253-2301

年,卷(期)：2013,(6)

所属栏目：经济作物