福鼎白茶的萎凋方式与技术

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DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2015.09.009

福鼎白茶的萎凋方式与技术

张婷

福建省宁德市农业局 352100

摘要：总结分析了生产上采用的各种白茶萎凋方式与技术,以及白茶萎凋过程中的理化变化.应根据成茶品质的要求、鲜叶原料、环境条件、设备条件和天气情况,设计萎凋温湿度、气流、时间等参数,保证白茶品质.

关键词：白茶萎凋方式品质

论文发表日期：2015-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 24-26 )

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福建农业科技

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ISSN：0253-2301

年,卷(期)：2015,(9)

所属栏目：实用技术