辣木蛋白超声辅助提取试验
陈汝财
福建商业高等专科学校 350001
摘要：以干制辣木叶为原料,在超声辅助条件下,通过单因素试验和正交试验研究pH值、萃取温度、萃取时间和料液比4个因素对辣木蛋白质提取率的影响.试验结果表明:辣木超声辅助提取最佳工艺条件为pH值8.5、萃取温度48℃、萃取时间27 min、料液比1:130.
关键词：辣木超声蛋白提取率
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 31-34 )
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