乌榄复合保鲜剂的筛选及保鲜效果研究
郭艳峰
广东省中山火炬职业技术学院生物医药系 528436
摘要：通过离体抑菌试验和活体保鲜处理试验,研究丁香、黄芪、爵床提取液不同配比对乌榄的保鲜效果.试验结果表明,丁香∶黄芪∶爵床为3∶1∶3、3∶1∶2、3∶3∶1配比的抑菌效果最好,能够推迟乌榄腐烂,降低乌榄的失重率,抑制Vc含量的降低.
关键词：乌榄丁香黄芪爵床植物提取物保鲜
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 3-6 )
英文信息