芦笋的营养价值与开发利用研究进展

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DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2017.01.018

芦笋的营养价值与开发利用研究进展

江容娥¹

陈成伟²

黄广辉²

林岳生¹

1.福建省东山县农业科学研究所 3634002.福建省东山县农业技术推广站

摘要：总结了芦笋营养特点及其保健功能,并综述了近年来对芦笋产品的开发与利用的研究进展.

关键词：芦笋营养价值开发利用

论文发表日期：2017-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 55-57 )

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福建农业科技

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ISSN：0253-2301

年,卷(期)：2017,(1)

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