中药果蜡保鲜荔枝研究
刘妍
李晓璐
1.中山火炬职业技术学院 5284362.中山火炬职业技术学院 528436
摘要：采用中药果蜡、气调保鲜袋以及二者结合处理保鲜荔枝,结果表明:中药保鲜果蜡对荔枝保鲜效果最好,在(4±1)℃冷藏条件下贮藏42 d,好果率达到90%以上,显著降低坏果率;较好地维持荔枝原有的色泽、品质,保持Vc和可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,可有效延长荔枝保鲜期.
关键词：荔枝保鲜技术中药果蜡
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 10-12 )
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