HACCP食品安全管理体系在黄秋葵茶生产中的应用
林燕德
集美大学食品与生物工程学院 ,福建 厦门 361021;厦门一零一食品研究所 ,福建 厦门 361010;福建厦门果然香食品有限公司 ,福建 厦门 361100
摘要：介绍黄秋葵茶的加工工艺流程,根据HACCP食品安全管理体系要求,以及对可能发生在黄秋葵茶加工环节的潜在危害或安全隐患进行分析评估,从而确认关键控制点(CCPs)及其关键限值(Cl),并进一步完善监控体系及其纠偏系统,进而构建黄秋葵茶HACCP计划.
关键词：HACCP黄秋葵代用茶食品安全
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 32-36 )
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