不同采收时期和干燥方法对黄秋葵花黄酮的影响
练冬梅1
姚运法1
洪建基1
寇洁玲2
赖正锋1
1.福建省农业科学院亚热带农业研究所 ,福建 漳州,3630052.集美大学食品与生物工程学院 ,福建 厦门,361021
摘要：为比较不同采收时期及干燥方法对黄秋葵花黄酮含量的影响,采用水浴超声波法辅助提取、硝酸铝显色法测定不同采收时期及干燥方法下黄秋葵花黄酮的含量.结果表明:不同采收期和不同干燥方法对黄秋葵花黄酮含量有一定的影响,其中以花谢期采摘、80℃烘干条件下的黄秋葵花黄酮含量最高,达2.51％;且其花色最佳,利于黄秋葵花的深加工利用.
关键词：黄秋葵花采收时期干燥方法黄酮
资助基金：福建省省属公益类科研院所基本科研业务费专项(2016R1012-1)漳州市科技计划(ZZ2017J16)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 23-25 )
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