全细胞催化生产 γ 氨基丁酸转化液脱色工艺研究
高敏
柯崇榕
高萍
刘孟粟
黄建忠
福建师范大学生命科学学院 ,福建 福州 350007;福建师范大学/工业微生物教育部工程研究中心/工业微生物发酵技术国家地方联合工程研究中心 ,福建 福州 350007
摘要：针对本实验室1株高产 γ 氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA)的大肠杆菌,以麸酸为底物利用全细胞催化的方法生产GABA,研究了生产GABA的转化液脱色工艺.试验采用活性炭结合树脂层析的脱色方法,首先对14种脱色树脂的脱色能力进行筛选,结果表明FPA53阴离子交换树脂的脱色效果显著优于其他树脂,通过单因素试验对树脂的脱色温度、pH进行优化,得到FPA53树脂的理想脱色条件与转化液初始条件相近,为温度40℃、pH6.在该条件下,转化液的脱色率达到了85.1％,GABA回收率达到98％ 以上,谷氨酸去除率达到23％以上.对6种活性炭进行筛选,结果表明2号竹清活性炭的脱色效果显著优于其他活性炭,通过单因素试验对活性炭的添加比例进行优化,得到1％ 的活性炭添加比例为试验理想比例,在此条件下,转化液的脱色率达到92.8％ 以上,GABA回收率达到99％,而液体损失率只有2％.最后,将筛选得到的活性炭与脱色树脂结合使用,结果显示,结合使用后的转化液脱色率可以达到99.5％ 以上,GABA回收率达到98％ 以上,结晶颗粒洁白无杂色.该研究结果为GABA精制及其大规模工业生产提供基础.
关键词：γ氨基丁酸脱色树脂活性炭纯化
分类号：TS201.3(食品工业)
资助基金：福建省自然科学基金(2014J01037)福建省自然科学基金(2016J05074)
论文发表日期：2020-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 17-23 )
英文信息