柚果实贮藏保鲜技术研究进展
程照瑞1
郭志雄2
佘文琴2
潘东明2
潘腾飞2
1.福建农林大学园艺学院,福建 福州 3500022.福建农林大学园艺学院,福建 福州 350002;福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所,福建 福州 350002
摘要：目前我国柚果实采后的商品化处理程度较低,致使柚果实在贮藏期间易发生汁胞粒化、酸化等问题,严重影响了果实的商品价值.从低温保鲜技术、涂膜保鲜技术、保鲜薄膜袋技术及其他保鲜技术等方面综述了国内外有关柚果实贮藏保鲜技术的研究进展及发展趋势,分析目前柚果实贮藏保鲜存在的主要问题,并就柚果实贮藏保鲜技术的主要研究方向进行展望,以期为柚果实贮藏保鲜技术的研究与应用提供参考.
关键词：柚贮藏保鲜涂膜气调贮藏薄膜包装
分类号：S666.3(果树园艺)
资助基金：大学生创新项目(201910389166)
论文发表日期：2020-03-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 65-70 )
英文信息