福建省宁化县稻米镉含量调查及健康风险评估
黄锐敏1
欧阳辉2
吴俊2
刘兰英1
傅建炜1
1.福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/福建省农产品质量安全重点实验室 ,福建 福州 3500032.福建省地质调查研究院 ,福建 福州 350013
摘要：2018年在福建省三明市宁化县所辖16个乡镇共采集水稻样品120份,对稻米样品中的镉污染状况进行调查;结合我国居民大米消费量数据,采用基于Monte-Carlo模拟的概率模型法,对宁化县范围内水稻中镉的膳食暴露风险进行评估.结果表明:宁化县水稻镉含量均值为0.0685 mg·kg-1,稻米样品总体镉污染程度很轻;参考美国环境保护署的化学污染物健康风险评估模型进行评估,结果表明不同消费人群对稻谷Cd的暴露水平总体呈现低龄高于高龄的特点,稻谷Cd暴露水平相对较高的是11岁以下人群(2～11岁);消费人群食用宁化县种植水稻引起的镉暴露水平较低,风险较小.
关键词：水稻镉重金属污染膳食暴露风险评估
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：福建省省属公益类科研院所基本科研业务费专项(2019R1022-2)福建省国土厅地质工作项目(201803)
论文发表日期：2020-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 30-36 )
英文信息