不同成熟期金柑果实酚类物质含量的动态变化规律
陈源1
潘鹤立2
尤有利3
吴玉华4
潘东明2
余文权1
1.福建省农业科学院农业工程技术研究所,福建 福州 3500032.福建农林大学园艺学院,福建 福州 3500023.福建省永春县农业局,福建 泉州 3626004.宁德市蕉城区种子管理站,福建 宁德 350902
摘要：探讨金柑果实发育过程中总酚含量、总黄酮含量及总酚酸含量的动态变化差异.以尤溪金柑品种金弹为试验材料,对不同生长发育期金柑果实中总酚含量、总黄酮含量及总酚酸含量进行检测分析.结果表明:随着成熟度的增加,花后55～65 d金柑果实中总黄酮含量和总酚酸含量随着成熟度的增加而急剧减少,花后85 d左右变化平缓,到接近成熟的花后125 d左右,黄酮含量和酚酸含量小幅上升后下降;果皮中的黄酮含量和酚酸含量大于果肉.金柑果实含有丰富的酚类物质,随着果实的生长发育呈现逐渐降低的趋势;金柑果实总酚与类黄酮含量呈显著正相关;金柑幼果比成熟果具有更高的酚类物质和更强的抗氧化能力.
关键词：金柑果实酚类物质不同成熟期
分类号：S666(果树园艺)
资助基金：福建省重点农业县农作物种质资源的调查收集及其评价与应用(A2017-8)物种品种资源保护费项目(111821301354052031)福建省省属公益类科研院所基本科研业务费专项(2019R11020018-1)福建省农科院青年科技英才百人计划(YC2015-10)高等学校学科创新引智计划计划)(2020)
论文发表日期：2020-11-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 7-11 )
英文信息