稻瘟病对常香粳1813产量和大米品质的影响
陶菊红1
李亚娟2
季向东3
张涛4
1.常熟市农业科学研究所,江苏 常熟 215500;常熟理工学院端木银熙水稻育种研究推广中心,江苏 常熟 2155002.常熟市农业技术推广中心,江苏 常熟 2155003.常熟市农业科学研究所,江苏 常熟 2155004.常熟理工学院端木银熙水稻育种研究推广中心,江苏 常熟 215500
摘要：稻瘟病菌Magnaporthe oryzae引起的稻瘟病可导致水稻大幅度减产,严重时减产40％～50％,威胁着全球的水稻生产和粮食安全.然而,目前稻瘟病菌对大米品质的影响鲜有报道.采用抗病香软米品种常香粳1813,鉴定其基因组中抗稻瘟病基因的分布情况,通过开展稻瘟病菌接种以及成熟期种子观察和千粒重、长宽比检测,进一步分析了大米的出糙率、精米率、垩白度、垩白率等加工品质参数和主要物质成分总蛋白、总脂肪、总淀粉和直链淀粉含量变化.结果表明:常香粳1813基因组含有Pid2、Pid3和Pib稻瘟病抗性基因,感染稻瘟病菌后,常香粳1813穗顶端出现瘪粒,中下部谷粒表面有明显的褐色病斑,千粒重显著下降,长宽比显著上升.感染稻瘟病菌后加工的大米色泽暗黄,出糙率、精米率显著下降,垩白率上升,且总蛋白含量显著上升,总脂肪、总淀粉和直链淀粉含量显著下降.这些结果表明稻瘟病菌对常香粳1813的种子、大米的产量和质量都有明显影响.
关键词：水稻常香粳1813产量米质稻瘟病
分类号：S511(禾谷类作物)
资助基金：苏州市农业科技创新重点项目(SNG2022001)苏州市农业科技创新关键技术应用研究项目(SNG2021008)常熟市科技局农业类项目(CN202203)
论文发表日期：2023-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 47-52 )
英文信息