饲料中添加穗花狐尾藻对草鱼生长、肌肉品质和安全性的影响
吴晓梅
叶美锋
吴飞龙
徐庆贤
林代炎
福建省农业科学院农产品加工研究所,福建 福州 350003
摘要：为了研究净水植物穗花狐尾藻饲养草鱼的效果,探讨了穗花狐尾藻不同添加量0(CK)、5％(M1)、10％(M2)、20％(M3)和30％(M4)的试验饲料对草鱼生长、肌肉品质和安全性的影响.结果表明:M2组草鱼的增重率最大,为323.40％,成活率最高,达到98.45％,且饲养系数最低为1.32;各处理组草鱼肌肉粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量差异不明显,但添加10％穗花狐尾藻粉饲养处理(M2)含水率显著低于对照处理;试验后草鱼体内重金属(总汞、镉、铬、铅和总砷)、挥发性盐基氮、恩诺沙星和氟苯尼考符合GB2736-94《淡水鱼卫生标准》及GB31650-2019《食品中兽药最大残留限量标准》.结果显示饲料中添加不超过10％的穗花狐尾藻粉,能促进草鱼的生长,提升肌肉品质.
关键词：穗花狐尾藻草鱼生长性能肌肉品质安全
分类号：S965.12(水产养殖技术)
资助基金：福建省科技计划公益类项目(2021R1032003)福建省科技计划公益类项目(2021R1032004)福建省科技计划公益类项目(2021R1032005)福建省财政专项——福建省农业科学院科技创新团队建设项目(CXTD2021015-3)
论文发表日期：2023-10-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 1-5 )
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