响应面法优化酿酒酵母发酵产谷胱甘肽工艺
林伟铃
朱宏阳
李泳宁
福建卫生职业技术学院药学院,福建 福州 350101
摘要：为了探索酿酒酵母发酵生产谷胱甘肽(Glutathione,GSH)的最佳工艺条件.在单因素试验基础上,通过Plackett-Burman试验结合响应面设计方法对液体发酵培养基进行优化.结果表明:酿酒酵母发酵生产GSH的最优培养基配方为葡萄糖71 g·L-1、酵母膏4 g·L-1、NH4Cl 6 g·L-1、KH2PO4 2.0 g·L-1、MgSO4 0.5 g·L-1,pH 6.0,在此条件下,GSH 理论产量达79.51 mg·L-1.经3批次平行试验验证,GSH实际产量均值为80.5 mg·L-1,与预测值相近,较优化前产量(65.03 mg·L-1)提高了约19.2％.
关键词：酿酒酵母谷胱甘肽Plackett-Burman设计响应面分析优化
分类号：TQ921(其他化学工业)
资助基金：福建省自然科学基金项目(2022J01394)福建省卫健委青年基金项目(2019-1-97)
论文发表日期：2023-12-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 27-34 )
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