不同基因型糯性大麦籽粒抗性淀粉含量及积累特性分析
张燕
蔡小斌
王蕾
赵海鹏
马树琳
徐也
唐辉春
张想平
甘肃省农业工程技术研究院,甘肃 兰州 730000
摘要：为探明直链淀粉、支链淀粉和β-葡聚糖对抗性淀粉合成的影响,以 30 份不同基因型糯性大麦为试验材料,分别测定开花后期(灌浆初期)7、14、21 d和成熟期淀粉各组分、β-葡聚糖含量及抗性淀粉含量.结果表明:30 份不同基因型大麦成熟籽粒淀粉组分、β-葡聚糖含量和抗性淀粉含量表现出显著差异.抗性淀粉含量范围为 0.28%～1.22%,平均值为 0.56%,品系西C1 抗性淀粉含量最高,为 1.22%,甘垦糯 3 号次之,为 0.91%;抗性淀粉含量最低的两个品系为 2014(7)-5-1-2(0.28%)、2014(1)-1-2-1(0.29%).随着灌浆进程推进,甘垦糯 3 号抗性淀粉含量呈升高趋势,成熟期达到最大值;品系 2014(1)-1-2-1 呈先升高再降低的趋势,品系西C1 和品系 2014(7)-5-1-2 则与品系 2014(1)-1-2-1 的变化趋势正好相反.30 份大麦材料中有 13 个材料β-葡聚糖含量高于 6%,是典型的高 β-葡聚糖材料,其中中糯 8 号的 β-葡聚糖含量高达 8.59%.直链淀粉含量范围为1.81%～18.54%,支链淀粉含量范围为 81.46%～98.19%,30 份大麦材料中有 22 份材料支链淀粉含量＞90%,是高支链淀粉材料.30 份不同基因型大麦籽粒抗性淀粉含量不同,抗性淀粉积累特性不同.相关分析表明,抗性淀粉含量与直链淀粉含量呈极显著正相关,与β-葡聚糖含量呈显著负相关.
关键词：大麦抗性淀粉积累特性支链淀粉直链淀粉β-葡聚糖
分类号：S512.3(禾谷类作物)
资助基金：甘肃省青年基金项目(22JR11RA284)国家大麦青稞产业技术体系项目(CARS-05)
论文发表日期：2024-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1-6 )
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