高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞固定化条件优化
余超凡
周明炀
汤淑玲
吴映姿
李俊鹏
吕子键
何文锦
郑毅
福建师范大学生命科学学院,福建 福州 350117
摘要：采用包埋法固定化高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞,以海藻酸钠-壳聚糖为载体,分别通过单因素和正交试验优化,获得最佳固定化条件.单因素优化试验结果表明:海藻酸钠最适浓度为 2%,菌体包埋量最适为 150 g·L-1,壳聚糖和CaCl2 最适浓度均为 4%.正交试验结果表明:海藻酸钠浓度为 3%,菌体包埋量为 200 g·L-1,壳聚糖浓度 5%,CaCl2 浓度为 3%时,酶活回收率可达到最佳的 74.7%.验证试验表明该固定化细胞连续进行 7 个批次合成低聚果糖的催化,仍有 96.85%的残余活力,具备很好的应用潜力,为合成低聚果糖提供了新的技术路线.
关键词：果糖基转移酶低聚果糖黑曲霉固定化细胞
分类号：TQ925(其他化学工业)
资助基金：现代农业产业技术体系(CARS-170501)校大学生创新训练计划项目(cxxl-2024271)
论文发表日期：2024-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 24-28 )
英文信息