酿酒大曲中曲虫的危害及其防治方法研究进展
黄远龙1
张守财2
黄祖新1
李善仁1
1.福建师范大学生命科学学院,福建 福州 3501172.福建省建瓯黄华山酿酒有限公司,福建 建瓯 353100
摘要：曲虫是危害酿酒大曲的一类害虫的总称,主要以土耳其扁谷盗和咖啡豆象等为优势种群.曲虫大量繁殖不仅对大曲质量造成损失,同时影响生产和生活环境.通过分析酿酒大曲中曲虫的种类和危害,总结化学防治、物理防治、生物防治和过程管控等 4 种对曲虫的防治方法,讨论不同防治方法和技术的优缺点,并对曲虫未来防治前景进行展望,以期为酿酒大曲中曲虫的治理提供方法参考.
关键词：酒曲害虫防治研究进展
分类号：TS261.4(食品工业)
资助基金：福建省科技计划区域发展项目(2021N3011)
论文发表日期：2024-06-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 29-34 )
英文信息