利用紫薯粉基质ARTP诱变选育富硒酵母菌株
梁玲1
雷娟娟1
黄铭珊1
黄钦耿2
1.福建卫生职业技术学院,福建 福州 3501012.清远一生自然生物研究院有限公司,广东清远 511500;广东容大生物股份有限公司,广东清远 511500
摘要：旨在通过ARTP诱变技术选育出能够高效利用紫薯粉为营养源并富集硒的酿酒酵母菌株,以期开发出新型的富硒紫薯酵母产品,推动紫薯原料的高值化多元利用.以酿酒酵母CICC-1015 为出发菌株,ARTP诱变结合硒耐受性梯度驯化筛选,选育出能够在含有紫薯粉的培养基中生长,并能够耐受较高浓度亚硒酸钠且进行高效生物转化为有机硒的酵母突变菌株.结果表明:以培养 16h的菌株作为诱变的出发菌株,ARTP处理时间 110 s,致死率达到 94.2%,既能够较好的保持高突变频率,又利于筛选有益突变菌株.筛选最高耐受 200 mg·L-1 亚硒酸钠的突变菌株FJH-010,该突变株能在以 10%紫薯分为原料的环境下生长良好,生物量达到 20.6 g·L-1(干重),硒含量达到 4245 μg·g-1,其中有机硒占比 95.3%,硒的转化率达到 95.8%,而且遗传稳定性良好,显示了较强的硒富集与转化能力,为进一步开发含有机硒的富硒紫薯酵母产品提供了新途径.
关键词：ARTP诱变富硒紫薯酵母
分类号：Q939.97(应用微生物学)
资助基金：福建省中青年教师教育科研项目(JAT210795)清远市广东省科技专项(2022DZX008)
论文发表日期：2024-08-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 61-66 )
英文信息