PK型紫苏叶精油GC-MS成分分析及抗氧化活性研究
曾燕茹
陈少美
徐陞梅
福建生物工程职业技术学院健康食品系,福建 福州 350007
摘要：为了深入探究PK型紫苏叶精油的抗氧化潜力,通过气相色谱分析(GC)技术筛选出一种紫苏酮含量高于 40%的精油,进一步采用GC-MS技术对该精油的化学成分进行鉴定,并分析该精油的体外抗氧化活性,为PK型紫苏叶精油在抗氧化领域的开发利用提供科学依据.结果表明:紫苏叶精油中含量大于 0.5%的化学成分有 17 种,均为萜类及其衍生物,占精油总含量的89.72%,其中含量较高的组分有紫苏酮(44.98%)、异白苏烯酮(13.06%)和 β-石竹烯(10.53%).体外抗氧化活性试验结果显示:PK型紫苏叶精油对DPPH和ABTS自由基都有清除能力,其IC50 值分别为 7.00、2.66 mg·mL-1,且具有一定的铁还原能力和总抗氧化能力,其RP0.5AU分别为 11.96、1.83 mg·mL-1.研究表明PK型紫苏叶精油的上述抗氧化活性指标均与浓度呈正相关.
关键词：PK型紫苏叶精油成分分析气相色谱-质谱法(GC-MS)抗氧化活性
分类号：S567.219(经济作物)
资助基金：福建省中青年教师教育科研项目(JAT201222)
论文发表日期：2024-09-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：7( 44-50 )
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