系统性保护视野下非遗的可持续传承发展 -——以高明濑粉为例
杨丽东
佛山市博物馆,广东佛山 528000
摘要：高明濑粉作为一种具有地方特色的米粉制品,不只是一种日常食物,也是一种传统技艺,更是一种民间食俗.高明濑粉经历了由家庭代际传承向店铺师徒传承的模式转变,市场化开发程度较高,生产性保护效果显著,其文旅融合发展也得到积极推进,但也面临着展示空间受限、认可度不足等发展困境.为了推动高明濑粉的可持续发展,需要以系统性保护为指导思想,树立人本化发展、区域性整体保护和生活性保护理念,采用生态化保护、教育化传承、精品化发展、资源化开发和数字化传播等五种策略,为高明濑粉相关文化和产业的发展注入新动力.
关键词：非物质文化遗产系统性保护高明濑粉可持续传承发展
分类号：G127.65(中国)F719.3(国内贸易经济)
论文发表日期：2025-01-29
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 66-73 )
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