红汁乳菇生态习性及应用前景
莫美华
马红梅
1.华南农业大学,食品学院微生物教研室,广州,5106422.华南农业大学,食品学院微生物教研室,广州,510642
摘要：红汁乳菇(Lactarius hatsudake Tanaka)属红菇科,乳菇属,是一种营养价值、药用价值极高的美味菌,本文对其分布、生长特性、菇体形态、菌丝体发酵及其应用进行了综述,并提出了今后开发利用的方向.
关键词：红汁乳菇营养价值药用价值
分类号：S646.19(园艺)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 56-59 )
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