佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测
叶秀芳
陈忻
陈纯馨
曾东辉
黄汉文
1.佛山科学技术学院,理学院,广东,佛山,5280002.佛山科学技术学院,理学院,广东,佛山,5280003.佛山科学技术学院,理学院,广东,佛山,5280004.佛山科学技术学院,理学院,广东,佛山,5280005.佛山科学技术学院,理学院,广东,佛山,528000
摘要：对佛山市禅城区市场豆芽的食用安全问题进行了随机采样检测,结果表明,被抽测的几大农贸市场中,无论是黄豆芽还是绿豆芽都含有一定量对人体有害的保险粉.这反映出佛山市禅城区农贸市场存在一定的食品安全隐患.对此,相关职能部门应当加强对市场食品安全的检测和监管力度.
关键词：豆芽保险粉亚硝酸盐检测
分类号：TS207.5(食品工业)
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 60-63 )
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