玉米须黄酮提取工艺研究
李年龙
刘洁珠
陈梓浩
1.佛山科学技术学院食品科学系。广东佛山5282312.佛山科学技术学院食品科学系。广东佛山5282313.佛山科学技术学院食品科学系。广东佛山528231
摘要：采用单因素分析结合L9（34）正交试验的方法,探索从玉米须中提取总黄酮的工艺条件。试验结果表明,从玉米须中提取总黄酮的最佳工艺条件为：用体积分数为60%的乙醇,以1∶100（W/V）的料液比提取3 h,提取温度为80°C。优化的玉米须黄酮提取工艺简便、合理,为玉米须黄酮的分离纯化及生理活性的开发研究奠定了基础。
关键词：玉米须黄酮提取工艺优化
分类号：TS201.2(食品工业)
资助基金：佛山科学技术学院2009年校级课题资助项目(09X031)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 68-70,96 )
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