食品工程原理实验报告探析
刘晓辉
杨明
黄剑波
温玉辉
1.佛山科学技术学院食品科学系,广东佛山,5282312.佛山科学技术学院食品科学系,广东佛山,5282313.佛山科学技术学院食品科学系,广东佛山,5282314.佛山科学技术学院食品科学系,广东佛山,528231
摘要：了解学生在食品工程原理课程实验报告中人数、性别、班别、分数组成的变化情况,每个实验项目按照6项内容分别评分,对实验报告构成的统计分析结果表明,女生总分成绩高于男生,女生在实验结果和讨论分析的变异系数大于男生,男生要加强改进实验建议环节,是提高分数的潜力。
关键词：食品工程原理实验报告
分类号：TS201.1(食品工业)
资助基金：佛山科学技术学院教学研究课题资助项目(2009jy061)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 71-74 )
英文信息