部分市售茶叶中氟含量的测定及分析
钟希琼
傅小媚
邓泰濠
1.佛山科学技术学院食品安全系,广东佛山,5282312.佛山科学技术学院食品安全系,广东佛山,5282313.佛山科学技术学院食品安全系,广东佛山,528231
摘要：用氟离子选择电极法检测市售各类茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶）中氟的含量。结果表明：四大类茶叶中普洱茶的氟含量相对较高，在180~240 mg·kg-1之间；红茶的氟含量相对较低且相差不大，在80~105 mg·kg-1之间；绿茶中的崂山绿茶氟含量相对较高，达274.16mg·kg-1，其他3种绿茶的氟含量均较低，其中鼎湖山珠茶为54.64 mg·kg-1；乌龙茶中4种茶叶的氟含量相差较大，其中潮安单枞茶王氟含量相对较低为48.58 mg·kg-1，而安溪铁观音氟含量高达818.46 mg·kg-1，超过行业标准的3倍多。方法的变异系数在1.19%-7.37%之间，说明重复性好，可以满足大批量样品的测定要求。
关键词：茶叶氟含量氟离子选择电极法
分类号：S685(观赏园艺（花卉和观赏树林）)
资助基金：佛山市科技创新专项资金(2014AG10007)佛山市科技计划项目(2014GA000425)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 39-42 )
英文信息