酶法辅助超声波提取海英菜多糖的工艺研究
马波1
蒋红菊2
宋加妹3
吴华华1
1.连云港师范高等专科学校生命科学系,江苏连云港,2220062.江苏科伦多食品配料有限公司,江苏连云港,2220063.南京理工大学连云港研究院,江苏连云港,222006
摘要：采用酶法辅助超声波提取海英菜(Suaeda salsa L.)多糖,在单因素试验基础上,以多糖得率为评价指标,利用正交试验优化海英菜多糖的提取工艺条件.结果表明最佳的提取工艺条件为:加碱性果胶酶0.4%,pH为10,料液比1:25,超声温度45℃,时间20 min,超声功率120 W,在此条件下提取率达8.56%.
关键词：酶超声波海英菜多糖
分类号：S917.3(水产基础科学)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 62-65 )
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