白芝麻与黑芝麻硒的含量对比与膳食推荐
李崇玮1
卫晋波2
赖长生3
苏文焯3
袁峰3
1.佛山英拜检测科技有限公司,广东佛山,5280002.佛山英拜检测科技有限公司,广东佛山528000;佛山市环境健康与安全评价研究中心,广东佛山528000;广东微生物研究所,广东广州5100703.佛山市禅城区粮油检测中心,广东佛山,528000
摘要：采用氢化物-原子荧光光谱法的方法测定了白芝麻与黑芝麻中微量元素硒的含量,此方法具有操作简单、干扰少、灵敏度高、回收率高的特点,由于样品中油脂含量较高,同时含有大量的有机质,硒的熔点只有217℃,沸点684.9℃,因此实验过程中需要严格控制消解温度,结果表明,芝麻是一种良好的补硒食品,相对于黑芝麻,白芝麻的硒含量更高.
关键词：氢化物-原子荧光光谱法硒白芝麻黑芝麻
分类号：S565.3(经济作物)
资助基金：广东省省级科技计划(2014A040401002)广东省科技计划(2011B010600001)佛山高新区发展专项资金项目(2014AG10007)
论文发表日期：2016-08-31
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 66-70 )
英文信息