苦瓜甙泡腾片的研制
杨明1
何司彦2
黄丽峰3
刘晓辉4
1.佛山科学技术学院农产品质量与安全协同创新中心,广东佛山528231;佛山市食品安全工程中心,广东佛山5282312.广东环境保护工程职业学院生态系,广东佛山,5282163.佛山市食品安全工程中心,广东佛山,5282314.佛山科学技术学院农产品质量与安全协同创新中心,广东佛山,528231
摘要：选用苦瓜为材料,进行苦瓜甙的提取、分离和提纯,研制了一种具有保健功能的苦瓜甙泡腾片.通过单因素试验、 配比试验和正交试验配方工艺研究.确定泡腾片的最佳配方为:苦瓜甙粉13.5%、 甜味剂18%、 泡腾剂66.2%、PEG6000为2.3%.制成的苦瓜甙泡腾片感官优良、口味独特,质量稳定,崩解后沉淀较少.
关键词：苦瓜甙泡腾片崩解配方
分类号：R283(中药学)
资助基金：佛山市科技计划(2014GA000425)佛山市科技计划(2014AG10007)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 5-9 )
英文信息