白秃马勃粗脂肪化学成分分析
李皓1
陈浒2
朱峰3
梁滢滢2
梁晓棠2
陈佳珊2
曾玉环2
1.佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528225;佛山科学技术学院佛山市活性天然产物与功能化学品工程技术研究中心,广东佛山5280002.佛山科学技术学院环境与化学工程学院,广东佛山5280003.佛山科学技术学院佛山市活性天然产物与功能化学品工程技术研究中心,广东佛山528000;佛山科学技术学院环境与化学工程学院,广东佛山528000
摘要：采用乙醚连续渗漉提取白秃马勃粗脂肪,利用硅胶柱色谱对白秃马勃粗脂肪化学成分进行分离纯化,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析菌油脂肪酸成分,运用电喷雾电离质谱(ESI-MS)、一维核磁共振谱(1D NMR)和二维核磁共振谱(2D NMR)解析化合物结构,通过体外实验测试菌油对1,1-二苯基-2-苦基肼基(DPPH)的清除能力.结果 表明,白秃马勃菌油主要脂肪酸为亚油酸(44.11％)、油酸(27.49％)和棕榈酸(17.60％).2个单体化合物被解析为麦角甾-5,8-表二氧-6,22-二烯-3-乙酸酯(MBl)和麦角甾-5,8-表二氧-6,22-二烯-3-醇(MB2).白秃马勃菌油在试验浓度范围内具有一定的DPPH自由基清除能力,半数清除浓度(IC50)为26.61 mg/mL,并且呈浓度依赖关系.化合物MB1和MB2均为首次从白秃马勃菌分离得到.
关键词：白秃马勃粗脂肪化学成分脂肪酸甾体化合物11-二苯基-2-苦基肼基
分类号：O623.6(有机化学)
资助基金：佛山市科技计划(2018AB003721)广东省大学生创新创业训练计划(S202011847076)
论文发表日期：2021-05-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 41-46 )
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