广东始兴枇杷叶总黄酮提取工艺研究
刘慕妆
李紫宁
赵晨惠
范文静
陈礼培
佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山528231;广东省传统发酵食品工程技术研究中心,广东佛山528231;广东省食品流通安全控制工程技术研究中心,广东佛山528231;佛山市酿造工程技术研究中心,广东佛山528231;佛山市农业生物制造工程技术研究中心,广东佛山528231
摘要：以广东始兴枇杷叶为研究对象,以其总黄酮提取率为指标,探究了料液比、超声时间、乙醇体积分数、超声温度等因素对枇杷叶总黄酮提取率的影响,并利用Box-Behnken试验设计优化了提取工艺.结果 表明,始兴枇杷叶总黄酮提取的最佳工艺是:超声温度64℃、超声时间54 min、乙醇体积分数62％、料液比1:26 g/mL.在此条件下,总黄酮的实际提取率达3.68％,为广东始兴枇杷叶的综合开发利用提供了一定的科学参考.
关键词：枇杷叶总黄酮超声波辅助响应面法
分类号：TS245(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(32072198)广东省自然科学基金资助项目(2020A1515011444)广东省教育厅重点领域专项(2020ZDZX1029)广东省教育厅重点领域专项(2020ZDZX104)佛山市科技奖培育入库资助项目(2020001003715)
论文发表日期：2022-01-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 26-34 )
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