金线莲多糖提取工艺优化及其体外抗氧化活性研究
黄琼1
谢向机2
1.福建农业职业技术学院 现代农业工程学院,福建 福州3501192.三明市产品质量监督检验所,福建 三明365000
摘要：以人工培育金线莲为原料,通过单因素试验考察液固比、提取温度、提取时间、超声波功率、提取次数5个因素对金线莲多糖得率的影响,并在此基础上选取液固比、提取时间及超声波功率3个因素为自变量,金线莲多糖得率为考察指标,采用响应面分析试验设计方法建立回归模型,以优化金线莲多糖提取工艺条件.结果表明,金线莲多糖最优提取工艺条件为:液固比30:1(mL/g)、提取时间40min、超声波功率240 W、提取温度60℃、提取次数2次,在此条件下金线莲多糖得率为8.14％,与预测值8.19％的相对偏差为0.61％.体外抗氧化实验结果表明,金线莲多糖对O2-·自由基和DPPH自由基的清除作用与浓度呈正相关,其对O2-·自由基和DPPH自由基清除率IC50分别为0.744 mg/mL,0.665 mg/mL.金线莲多糖和VC还原力随着质量浓度增加而增大,但VC还原力增加的速度均高于金线莲多糖,表明金线莲多糖具有体外抗氧化活性,但抗氧化能力弱于VC.
关键词：金线莲多糖得率超声波提取响应面分析体外抗氧化活性
分类号：R284(中药学)
论文发表日期：2023-05-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 36-44 )
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