基于SERS-MIT的食源性毒芹碱快检研究
郭靖雯1
辛美果2
1.广州工商学院粤港澳大湾区智慧冷链产业学院,广东佛山 528135;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山 5280002.佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山 528000
摘要：毒芹碱是存在于毒芹菜中的剧毒生物碱,经常由于植物识别错误而造成人畜误食中毒.针对其毒性大,含量低,难以检测的问题,将表面增强拉曼光谱技术(SERS)与和分子印迹技术(MIT)技术联用,不仅可以提高SERS的检测灵敏度,而且能有效避免其他污染物的干扰,从而实现对目标检测物的定向快速检测.结果表明该聚合物对毒芹碱具有良好的特异性吸附能力,吸附率高达 95.3%,具有良好的光谱重复性和稳定性.所构建的SERS-MIT联用检测方法具有检出限低、特异性强、前处理简单等优点,适用于复杂基质中目标生物碱的检测.对提高食品安全管理水平,减少因食源性疾病带来的社会和经济损失具有现实意义.
关键词：表面增强拉曼光谱技术分子印迹聚合物毒芹碱吸附性能
分类号：Q946.88(植物生物化学)
论文发表日期：2023-09-30
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 53-62 )
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